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Route des gourmets

A la croisée des tables des grands chefs étoilés lorrains, luxembourgeois, rhénans-palatins et sarrois, la région frontalière invitent à la pause gourmande. Luxembourg, Metz, Sarrebruck et Trèves ont de quoi séduire leurs hôtes.

14 étoiles au firmament des palais gourmands

Un environnement coloré par des paysages aux vallées verdoyantes et aux collines boisées, des centres villes historiques qui reflètent la richesse du patrimoine culturel et neuf chefs étoilés qui proposent le paradis des bonnes tables sur terre.

Avec cinq chefs étoilés la capitale luxembourgeoise régalent les cœurs gourmands. Nichés au centre historique de la Ville le « Clairefontaine » et le « Bouquet garni » reçoivent leurs hôtes dans la zone piétonne restaurée qui a conservée tout le charme historique de l’ancienne ville fortifiée. Ces deux restaurants conduits par des chefs venus de Lorraine et de Bourgogne proposent tout le goût de la cuisine traditionnelle française enrichie par les arômes des produits de la région frontalière. Le restaurant « Mosconi » situé au pied des fortifications au fond du Grund, la vallée de la capitale luxembourgeoise traversée par l’Alzette, est l’adresse des amoureux de la cuisine italienne haut de gamme teintée de saveurs méditerranéennes. Au sud de la capitale, à Luxembourg-Kockelscheuer, resplendit la toute nouvelle étoile du Grand Duché venue de Belgique : Philippe Laffut a redoré le « Patin d’Or » pour en faire une des toutes premières adresses culinaires de la région frontalière. « Le Sud » de Christophe Petra est la nouvelle étoile qui est venue enrichir le firmament de la haute cuisine luxembourgeoise, transportant le soleil de la Provence sur les rives du Clausen à Luxembourg. A l'approche des fêtes de fin d'année 2011, la boutique « délicatessen » de Léa Linster a ouvert à point nommé au 4, rue de l'Eau à Luxembourg. Dans ce petit nid à gourmandises installé à deux pas du palais grand-ducal, on retrouve les spécialités du restaurant de Léa Linster à Frisange (une étoile Michelin). Le matin, les madeleines, la bonne brioche et de bons petits sandwiches sont en vente. La boutique propose aussi les fameuses crèmes brûlées de Léa Linster, de délicieux chocolats aux recettes originales et maison, les livres de cuisine de la chef étoilée, la porcelaine fine et colorée que l'on voit dans ses restaurants de Frisange et Kayl, les couteaux, des tabliers et bien sûr, le vin que Léa Linster produit avec le vigneron Max von Kunow, Crossmosel.

Luxembourg, Metz, Sarrebruck et Trèves à table

Pour l’année de l’ouverture du Centre Pompidou-Metz, la ville a accueilli ses hôtes avec la table étoilée « Magasin aux vivres » avec son Hôtel quatre étoiles « La Citadelle » qui placent la capitale lorraine au cœur des adresses incontournables pour les gourmets de la région frontalière.

En Sarre le ciel gourmand de la capitale Sarrebruck est éclairé par la jeune star montante de la cuisine allemande qui illumine le restaurant « Gasthaus Erfort ». Installé dans une somptueuse villa il jouit d’une réputation telle que les clients se bousculent même de Paris pour obtenir une réservation. Formés au prestigieux « Gasthaus Erfort » Jens Jakob et Martin Stopp ont inauguré « Le Noir » et leur établissement s’est vu récompensé après seulement cinq années d’efforts par une deuxière étoile offrant ainsi à Sarrebruck sa deuxième table étoilée.

A Trèves, au cœur de la Palatinat occidentale, la réputation du restaurant « Becker’s » où les compositions du chef sont accompagnées de vins maisons produits dans le domaine, rayonnent jusqu’en Lorraine et au Luxembourg.

Neuf chefs étoilés avec quatorze étoiles pour vous illuminer le palais, le réseau des villes QuattroPole Luxembourg – Metz – Sarrebruck – Trèves ouvre à ses visiteurs les portes des temples gourmands où l’on célèbre l’art culinaire frontalier.

Les neufs chefs étoilés et leurs restaurants avec pour dessert leurs recettes préférées vous sont présentés sur nos pages touristiques.

Les gourmets expérimentent !

L'hospitalité ainsi que le goût pour la bonne cuisine et les boissons relevées marquent les quatre villes de QuattroPole. Les neuf chefs étoilés portent l'offre gastronomique au plus haut niveau et de manières diverses, grâce à des manifestations variées. » poursuivre
« Restaurant Clairefontaine » à Luxembourg

Arnaud Magnier et son épouse Edwige se sont installés au Luxembourg pour faire renaître une grande adresse de la gastronomie luxembourgeoise. » poursuivre
Le « Bouquet garni » à Luxembourg

Thierry Duhr, un Lorrain au Luxembourg aime surprendre ses hôtes avec une cuisine qui respire la joie de vivre dans un cadre authentique. » poursuivre
Restaurant deux étoiles « Mosconi » à Luxembourg

Le « Restaurant Mosconi » est une des adresses culinaires haut de gamme du Luxembourg au fond du « Grund » de la capitale luxembourgeoise. » poursuivre
Le « Patin d’Or » à Luxembourg

Philippe Laffut a redoré le « Patin d’Or » à Luxembourg pour en faire une des toutes premières adresses culinaires de la région frontalière. Il a gagné sa première étoile au prestigieux Guide Michelin 2008. » poursuivre
« Le Sud » : la mer sur les rives du Clausen

Une nouvelle étoile à Luxembourg : Christophe Petra, le cuisinier favori de Jacques Chirac. « Le Sud » est installé sur les rives de Clausen, le nouveau site en vogue de la capitale luxembourgeoise. » poursuivre
Le « Magasin aux vivres » à Metz

Le chef étoilé Christophe Dufossé reçoit une clientèle lorraine et internationale autour de produits locaux pour une cuisine qui aime à se réinventer. » poursuivre
Trois étoiles : « Gästehaus Erfort » à Sarrebruck

Klaus Erfort, star montante de la gastronomie allemande, propose en plein cœur de la capitale sarroise une cuisine qui enchante les sens. » poursuivre
« Le Noir » : nouvelle étoile à Sarrebruck

Jens Jakob et Martin Stopp sont récompensés d’une deuxième étoile après cinq ans d’efforts communs au sein du restaurant « Le Noir ». La capitale sarroise peut se réjouir de cette nouvelle étoile qui brille à son firmament gastronomique depuis 2007. » poursuivre
Deuxième étoile pour Becker’s à Trèves-Olewig

Wolfgang Becker, chef cuisinier auréolé de deux étoiles au guide Michelin 2010, régale ses hôtes avec un menu exclusif et des vins du domaine familial. » poursuivre
Découvrez les recettes des chefs étoilés

Au pays des trois frontières vous serez servis par l’art culinaire et la tradition gourmande. Comme dessert les neuf chefs étoilés vous offrent leur recette préférée. » poursuivre