Gourmetstraße - QuattroPole-Sterneköche

In Luxemburg, Metz, Saarbrücken und Trier fällt es leicht, einfach mal den Gaumen verwöhnen zu lassen.

Die Luxemburgische Hauptstadt ist stolz auf fünf ausgezeichnete Köche mit insgesamt sechs Sternen. Das „Clairefontaine“ und der „Bouquet Garni“ empfangen ihre Besucher in der oberen Altstadt, innerhalb der ehemaligen Festungsmauern, in einer historisch restaurierten Fußgängerzone mit traditioneller französischen Küche. Das Zweisterne-Haus „Restaurant Mosconi„ liegt im „Grund“ der Großherzoglichen Hauptstadt, am Fuß der Schlucht, durch die sich die Alzette schlängelt und bietet seinen Gästen mediterrane Genüsse. In Luxemburg-Kockelscheuer, dem Süden der Hauptstadt, hat Philippe Laffut das „Patin d’or“ übernommen und im neuen Glanz erstrahlen lassen. Am Fuß des „Rives du Clausen“ ist 2010 ein weiterer Stern aufgegangen: Christoph Petra, der die französischen Provence hinter sich ließ und im Großherzogtum eine neue Heimat gefunden hat, bietet im „Le Sud“ auf mehreren Etagen einer ehemaligen Brauerei eine außergewöhnliche Küche, die südländische Raffinesse und lokale Gourmettradition verbindet. Ende 2011 eröffnete Sterneköchin Léa Linster in der 4, rue de l'Eau in Luxemburg ihr Geschäft „délicatessen“. In diesem kleinen Schlemmerei-Tempel ganz in der Nähe des großherzoglichen Palasts werden die Spezialitäten aus Léa Linsters Restaurant in Frisange (1 Michelin-Stern) serviert. Morgens lassen Madeleines, Brioche und frisch belegte Sandwiches die Herzen höher schlagen. Im Laden gibt es außerdem die berühmten Crèmes Brûlées der Sterneköchin, köstliche Schokoladen nach Hausrezept, Kochbücher, Porzellan, Schürzen und natürlich den Wein, den Léa Linster zusammen mit dem Winzer Max von Kunow anbaut.


Metz bietet im Jahr der Eröffnung des Centre Pompidou-Metz seinen Gästen einen besonderen Sternekoch, der mit exquisiten regionalen Produkten und der traditionellen französischen Kochkunst immer wieder Außergewöhnliches schafft. Das „Magasin aux Vivres“ eingebettet im Viersterne Hotel „La Citadelle“ erhebt die lothringische Hauptstadt zum Treffpunkt der Liebhaber französischer Küche.

Saarbrücken darf sich über zwei hervorragende Adressen erfreuen. Das mit drei Sternen ausgezeichnete „Gästehaus Erfort“, das sich im Ambiente einer herrlichen klassischen Villa präsentiert, ist zum anerkannten Gourmettempel avanciert von dem sogar Gäste aus Paris schwärmen. Aus der Schule von Klaus Erfort kommen die beiden Köche Jens Jakob und Martin Stopp, die das „Le Noir“ gemeinsam nach nur fünf Jahren mit zwei Stern schmücken dürfen.

In Trier, dem Herzen der Moselregion, strahlen zwei Michelin-Sterne über dem Restaurant „Becker’s“. Die Kompositionen, die der Sternekoch mit Wein aus eigenem Anbau begleitet, sind bis nach Luxemburg und Lothringen bekannt.

Neun Spitzenrestaurants mit insgesamt 14 Michelin-Sternen am Himmel der Gaumenfreuden des Städtenetzwerks QuattroPole freuen sich auf ihre Gäste und laden diese zu einem grenzenlosen Genusserlebnis ein.

Rezepte der Sterneköche sowie ausführliche Berichte über die Spitzenrestaurants finden Sie  auf den folgenden Seiten.